Le meilleur sous-marin aux boulettes de viande que vous n’aurez jamais essayé! · je suis un blog culinary – univers-japon-shop

Savez-vous comment on dit que l’entrée dans le cœur d’une personne passe par son estomac? Je le crois de tout mon coeur parce que je suis assez convaincu que Mike m’a épousé à cause de ce sous-marin aux boulettes de viande.

Je veux dire, qui n’aime pas les boulettes de viande maison tendres et juteuses qui ont été braisées dans une sauce tomato sucrée et acidulée glissées dans un petit pain grillé au beurre avec beaucoup de fromage fondant? !

Qu’est-ce qui fait un bon sous-marin aux boulettes de viande ?

Les bons sous-marins aux boulettes de viande ont de grosses boulettes de viande molles, tendres et juteuses. J’ai l’impression que les sous-marins aux boulettes de viande ne devraient pas avoir de boulettes de viande croustillantes ou dorées de quelque façon que ce soit. Les boulettes de viande devraient à peu près s’effondrer à l’instant où elles touchent vos lèvres. The sauce doit imprégner et adhérer à la surface des boules et elles doivent être assez bonnes pour être mangées seules, mais encore meilleures lorsqu’elles sont mises dans un sandwich au fromage.

La meilleure façon absolute de faire des sous-marins aux boulettes de viande

Voici comment j’aime construire mes sandwiches :

1. Choisissez du bon pain. Vous pouvez y aller avec n’importe quel pain que vous aimez. Nous avons utilisé des baguettes ici parce que c’est une histoire d’amour sur les sous-marins aux boulettes de viande et les baguettes. Couper le pain en deux dans le sens de la longueur.
2. Beurrer le pain. C’est absolutely necessary car le pain au beurre avec la sauce tomato est le paradis. Bonus points if you use the beurre à l’ail! Vous n’avez pas besoin de faire griller le pain tout seul car il va debenir un peu grillé au four pendant que le fromage fond.
3. Willow your pain. After the beurre, you should sauce your pain. Certain people ne mettent pas de sauce au fond de leurs sous-marins, mais j’ai l’impression que vous avez besoin de cette impertinence.
4. Fromage et boulette de viande et fromage. Garnish the sauce with cups of parmesan as fromage, then with quelques boulettes de viande in sauce supplementaires. En plus de cella, vous avez besoin d’une couverture douillette de fromage mozzarella à faible teneur en humidité et d’une douche de plus de parmesan.
5. Faire fondre. L’autre côté de votre sandwich devrait également avoir un peu plus de sauce. Tout est mis au four jusqu’à ce que le fromage devienne gluant et délicieux. Fermez-le et vous êtes au paradis des boulettes de viande!

La magie opère lorsque vous préparez les boulettes de viande à partir de zero :

1. Faire tremper du pain dans du lait. Le pain imbibé de lait donne les boulettes de viande les plus tendres et les plus juteuses.
2. Mélangez le tout, mais doucement. Le fait doucement. Mélanger la viande, le pain, les œufs, l’ail, le parmesan, le persil plat, le sel et le poivre.
3. Faconner. Faites-vous des boules en fonction de la taille du pain que vous comptez utiliser. Ne les embellez pas trop.
4. Braiser. Ajouter les boulettes de viande directly à la sauce tomato et braiser doucement jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Maintenance, they are ready to pour light lit de pain!

Quelles garnitures vont sur un sous-marin aux boulettes de viande ?

Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez sur un sous-marin aux boulettes de viande! Je le garde classique avec du fromage mozzarella fondant et de la sauce mais vous pouvez opter pour des oignons, des poivrons, des mushrooms, du provolone, des pepperoncini, des jalapeños, du persil, le ciel est la limite !

Quel genre de pain pour un sous-marin aux boulettes de viande?

You can use the amount of pain that you aim for. Nous sommes allés avec une baguette pour ces photos à cause de mon amour pour les baguettes, mais parfois j’aime un rouleau doux et spongieux comme un sandwich sous-marin ou un rouleau hoagie. Nous les avons même préparés avec des pains à hot dog. Curseurs et séparer les petits pains travaille aussi !

-bisous bisous
Steph

Sous-marin aux boulettes de viande

Boulettes de viande super tendres et savoureuses braisées in a tomato sauce et garnies de fromage fondant in a grillée baguette.

sert 2

Preparation times 30 minutes

cooking times 1 time

total temps 1 time 30 minutes

Boulettes de viande

• 3 tasses pain couper en petits cubes
• 1 coupe Le Lait
• 1 kg Le boeuf haché
• 3 works
• 3 girofle clous ail
• 3/4 tasses Fromage Parmigiano Reggiano snuff
• 2 to soupe persil plat frais hache finement
• 1/2 cuillère à coffee sel kosher
• 1/2 cuillère à coffee poivre fraîchement moulu
• 4-5 tasses willow tomato basic ou votre sauce tomato préférée

pour les sous

• 1 French demi-baguette ou pain au choix
• 4 Boulettes de viande et willow
• 2-4 tranches fromage mozzarella frais à faible teneur en humidité
• Fromage Parmigiano Reggiano snuffto serve

• Chauffer the four at 400°F. Dans une grande poêle ou une casserole avec un couvercle, faites chauffer votre sauce tomato à feu moyen-doux.

• Place the cubes of pain in a bowl and cover the lait, in remuant pour that all the cubes are saturated. After 1 to 2 minutes, the pain is wet and humid. À l’aide de vos mains, pressez autant de lait que possible. Utilisez le bout de vos doigts pour briser le pain en très petites miettes.

• Dans un grand bol, mélanger le pain, le bœuf haché, les œufs, l’ail, le parmesan, le persil plat, le sel et le poivre fraîchement moulu. Vous voulez tout mélanger pour que ce soit homogène, mais lâche – ne travaillez pas trop le mélange de boulettes de viande.

• À ce moment, your willow devrait mijoter avec plusieurs bulles qui brisent la surface. Former de grosses boulettes de viande (j’en ai fait 7 grosses) et les déposer directly dans la sauce. Laisser mijoter dans la sauce, partiellement couvert, à feu moyen, en retournant de temps en temps. Laisser mijoter doucement jusqu’à cuisson complète, around 25-30 minutes.

• Coupez la baguette en deux pour obtenir deux sandwichs, puis coupez-la dans le sens de la longueur. Garnish the two côtés of the baguette with a generous quantity of sauce and a peu de parmesan râpé. Pleasure les boulettes de viande sur la baguette du bas et garnir de tranches de mozzarella et d’un peu plus de parmesan.

• Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit gluent et fondu. Placez la moitié supérieure du sandwich sur les boulettes de viande et dégustez!

Il restera des boulettes de viande supplémentaires.
Boulettes de viande inspired by Mario Batali.

Nutritional support

Sous-marin aux boulettes de viande

Quantity per portion

calories 631
Calories from fats 163

% daily value*

big 18.1g28%

Saturated fatty acids 7.3 g46%

cholesterol 238mg79%

sodium 1114mg48%

potassium 755mg22%

you glucide them 59.8gtwenty%

Fiber 3.5gfifteen%

sugar 8g9%

protein 54.4g109%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage are based on a diet of 2000 calories.